Vel overstått 17. mai alle sammen! Håper dere hadde en like fin dag som meg. Dagen gikk i ett og det var ekstra godt å hoppe i joggebuksen utpå kveldingen. Vi avsluttet dagen med noen runder med spillet «Ryktet går». Har du spilt det? Det må være det morsomste spillet som noen gang er funnet opp 🙂
Nå er besøket fra Trondheim dratt hjem og hverdagen er tilbake. Heldigvis er det ikke mange dager til helg igjen 🙂
Jeg har fått en del spørsmål om oppskriften på ostekake i glass som jeg la ut på Instagram i går. Derfor tenkte jeg å dele den her med dere. Jeg skal absolutt ikke skryte på meg at jeg er noen super-baker, så denne kaken er jeg sikker på at alle kan få til.
Oppskrift ostekake i glass
Oppskriften har jeg funnet på tine.no. Den viser oppskriften på kaken i rundform, men jeg valgte altså å lage ostekake i glass.
Ingredienser:
- 1 pk. Digestive kjeks
- 3 SS Meierismør
- 1 pk. Sitrongelé
- 200 g Philadelphiaost
- 3 SS Melis
- 3 dl Kremfløte
- 1 pk. Jordbærgelé
- 6-9 Jordbær og noen blåbær (til pynt)
Fremgangsmåte:
1. Knus kjeksen i med kjøkkenmaskin eller stavmikser. Smelt smør og bland inn. Fordel den knuste kjeksen i hvert glass og trykk forsiktig med en skje.
2. Kok opp 2,5 dl vann og hell i sitrongelé-pulveret. Avkjøl til lunket.
3. Pisk kremost og melis. Hell i den avkjølte sitrongelén.
4. Pisk kremfløten stiv og vend inn.5. Fordel røren i glassene og avkjøl i kjøleskapet i ca. 1 time.
6. Kok opp 5 dl vann og hell i jordbærgelén. Avkjøl til lunket. Viktig at gelén er såpass avkjølt at den ikke smelter det som er i glasset når den helles over.
7. Sett glassene i kjøleskapet i ca. 3-4 timer. Jeg lot de stå over natten.
8. Pynt med jordbær og blåbær før servering.
Vips! Så har du en perfekt dessert om det så er nasjonaldag, venninekveld, bursdag eller annen begivenhet 🙂 Oppskriften er også perfekt om du heller vil bruke en rundform.
God baking!
Få med deg når jeg oppdaterer!
Følg meg på Facebook for å få med deg når jeg oppdaterer bloggen: hvitelinjer
Eller på Instagram: @hvitelinjer